三聯生活周刊
羅伯特·吳
2026-02-13 21:10:22
七月，夏日的炎熱如期而至，讓人食欲不振，只想躲進空調房里，與冰鎮飲品為伴??。真正的夏日“食”尚，絕非僅僅是冰??與火的對抗，更是如何在燥熱中尋覓一份清爽、一份活力，一份屬于女生的獨特風味。這個七月，“女生吃78”的主題，不僅僅是簡單的數字組合，它是一種對生活態度的詮釋——在忙碌與熱情交織的??季節里，用美食犒勞自己，吃出健康，吃出??美麗，吃出自信。
夏天的饋贈，是那抹抹鮮活的色彩。七月的餐?桌，就該像打翻的調色盤，充滿生機與活力。
清爽蔬果，天然的“瘦身”密碼。鮮嫩欲滴的西瓜，是夏日最不能缺少的水果，它不僅能解渴降溫，其含有的瓜氨酸更有助于改善血液循環，讓肌膚看起來更紅潤有光澤。別忘了還有嬌艷欲滴的草莓，富含維生素C，是天然的抗氧化劑，讓你吃出好氣色。還有那清脆爽口的黃瓜，低熱量高水分，無論是生吃還是涼拌，都能為身體帶來一份輕盈。
紫色的茄子，橙色的胡蘿卜，綠色的??西蘭花……這些色彩斑斕的??蔬菜，不僅為菜肴增添了視覺上的享受，更蘊含著豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，幫助身體排毒養顏，告別夏日浮腫。
海鮮的??鮮活，喚醒味蕾的活力。七月，也是海鮮的季節。鮮美的蝦仁，Q彈的扇貝，肥美的牡蠣，這些都是大自然賜予的海洋寶藏。它們富含優質蛋白質，能夠幫助身體修復，提供能量，豐富的鋅元素還能促進皮膚健康，讓肌膚更顯細膩。清蒸、白灼，這些最簡單的烹飪方式，最能保留海鮮的原汁原味，讓你在享受鮮美的也能避免過多的油脂攝入。
想想看，一盤清蒸蝦，搭配一碟鮮蒜蓉蒸扇貝，再來一碗鮮美的海鮮粥，是不是瞬間就覺得胃口大開，而且毫無負擔？
酸奶與谷物，輕盈早餐的完美搭檔??。告別油膩的早餐，用一杯酸奶搭配繽??紛水果和燕麥，開啟活力的一天。酸奶中的益生菌能夠促進腸道健康，改善消化，讓你的身體輕盈無負擔。而燕麥則富含膳食纖維，能夠提供持久的飽腹感，幫助控制食欲。撒上一些堅果和奇亞籽，不??僅增加了口感的層次，更補充了身體所需的健康脂肪和多種維生素。
這樣的早餐，簡單快捷，營養豐富，更能讓你在夏日保持輕盈的狀態。
炎炎夏日，重油重口味的食物往往會讓人感到不適，甚至加重身體的負擔。在這個七月，“女生吃78”倡導的是一種“輕”食尚，讓美味與健康并行。
涼拌的藝術，清爽夏日不可或缺。涼拌菜，是夏日餐桌上的靈魂。一份簡單的拍黃瓜，用蒜泥、醋??、香油調味，清爽開胃；一份麻醬雞絲，香濃的麻醬搭??配滑嫩的??雞絲，口感豐富；一份涼拌木耳，爽脆的口感，搭配醋和小米椒，瞬間驅散悶熱。涼拌菜最大的優勢在于其低油低脂，能夠最大程度地保留食材的營養，同時帶來清爽的口感。
各種蔬菜??，如豆角、西蘭花、胡蘿卜等，都可以通過焯水或蒸煮后，用各種清爽的醬汁拌制，既能滿足口腹之欲，又能讓身體無負擔。
蒸煮的智慧，保留食材?的本真。蒸，是保留食材原汁原味的最佳方式之一。無論是蒸魚、蒸蛋還是蒸蔬菜，都能最大程度地保??留食材?的營養成分，而且無需添加過多的油脂。一條鮮美的海魚，用姜絲和蔥段清蒸，淋上少許蒸魚豉油，鮮美的味道瞬間在口中化開。一個雞蛋，加入少許蝦仁或蟹肉蒸成蛋羹，嫩滑的口感，老少皆宜。
紫薯、南瓜、玉米等粗糧，蒸熟后可以直接食用，或者作為主食的替代，健康又美味。
低脂烹飪，健康“食”尚新選擇。除了蒸煮，我們還可以嘗試更多低脂的烹飪方式。例如，用空氣炸鍋制作炸雞，減少油炸帶來的負擔；用烤箱烘烤蔬菜，讓它們散發出天然的香甜；或者選擇水煮，如水煮雞胸肉，搭配沙拉醬，制作成美味的雞胸肉沙拉。這些烹飪方式，都能讓你在享受美味的最大限度地減少油脂的??攝入，保持身體的輕盈。
七月，“女生吃78”，就是要用這些色彩繽紛、清爽健康的食物，為自己的身體注入滿滿的活力，用舌尖上的美味，點亮屬于自己的夏日好心情。吃，不僅是為了填飽肚子，更是為了滋養身心，讓自己在這個夏天，閃耀出獨特的光彩。
當七月的清爽漸漸褪去，八月帶來了更深沉的熱力。此時，身體也需要更多的關照與滋養，為迎接秋天的到來做好準備?！芭?8”在八月的主題，將聚焦于“滋養”與“進補”，不??僅僅是簡單的能量補充，更是從內而外的調理，讓你的美麗由內而外散發，讓你在季節的更迭中，依然保持最佳狀態。
盡管已是夏末，但持續的高溫和空氣中的干燥，仍可能讓身體產生“上火”的癥狀，如口干舌燥、皮膚干燥、情緒煩躁等。八月，正是調理身體，對抗夏末燥熱的??最佳時機。
滋陰潤燥的湯品，溫柔的身體呵護。湯，是東方飲食文化中不可或缺的滋養品。在八月，“女生吃78”推薦多選擇具有滋陰潤燥功效的湯品。例如，銀耳蓮子羹，銀耳的膠質能夠滋潤皮膚，蓮子則有安神助眠的功效，兩者結合，是極佳的夏末甜品。百合燉雪梨，雪梨的清潤與百合的甘甜，能夠有效緩解肺燥咳嗽、咽干口燥。
還有綠豆湯，雖然解暑，但對于燥熱體質的人來說，適量飲用，也能起到一定的清熱降火作用。選擇食材時，可以側??重于那些本身就帶有滋潤功效的，如桃膠、皂角米等，用溫和的方式為身體注入水分。
清熱解毒的茶飲，內調外養的智慧。除了湯品，各種清熱解毒的茶飲也是八月的好選擇。菊花茶，以其清熱明目的功效而聞名，尤其適合經常面對電腦的女性。金銀花茶，能夠清熱解毒，緩解咽喉不適。薄荷茶，則能帶來一絲清涼，提神醒腦。在沖泡茶飲時，可以根據個人體質，適當搭配一些甘草，以達到更好的效果。
這些看似簡單的茶飲，卻是調理身體、排出體內“火氣”的智慧之選。
富含膠原蛋白的食物，由內而外的肌膚煥新。膠原蛋白是維持肌膚彈性和光澤的關鍵。雖然秋天是進補的季節，但八月，我們也可以開始悄悄地為肌膚儲備能量。豬蹄、雞爪、牛筋等食物中富含豐富的膠原蛋白，可以通過燉煮的方式，將其轉化為更容易被人體吸收的膠原蛋白肽。
魚皮、海參??等海鮮產品，也是優質的膠原蛋白來源。搭配一些富含維生素C的食物，如獼猴桃、柑橘類水果，能夠促進膠原蛋白的合成，讓你的肌膚更加緊致飽滿，煥發年輕光彩。
經歷了七月的清爽與八月上半月的滋潤，進入八月下旬，身體可能需要更多的??能量來應對即將到來的秋季。這個階段，“女生吃78”倡??導的是一種“智慧型”進補，而非盲目大吃。
優質蛋白質，構建身體的堅實基礎。蛋白??質是身體組織修復和生長的重要原料。牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等優質蛋白質來源，可以在八月適量地添加到餐桌上。它們不僅能提供身體所需的能量，還能幫助增強免疫力，讓你充滿活力。烹飪方式上，依然建議選擇蒸、煮、燉等低脂方式，避免油炸，讓身體更輕松地吸收營養。
維生素與礦物質，身體運轉的“潤滑劑”。身體的正常運轉離不開各種維生素和礦物質。各種新鮮的蔬菜水果，依然是它們的主要來源。一些堅果，如核桃、杏仁、開心果等，富含維生素E、B族維生素以及多種礦物質，適量食用，能夠為身體提供能量，并有助于緩解疲勞。
低糖分的甜品，甜蜜而不負擔。誰說進補就不能享受甜蜜？八月，我們可以選擇一些低糖分的甜品，滿足口腹之欲，又不會給身體帶來過多的負擔。例如，自制的紅豆沙，少放糖，用紅豆的天然甜味來滿足味蕾；蒸蛋羹，加入一點點紅糖，溫潤滋養；或者用木薯淀粉制作的涼粉，搭配新鮮水果，清爽又美味。
這些低糖甜品，能在品味甜蜜的也為身體注入一份溫暖的力量。
無論是七月的清爽，還是八?月的滋養，都離不開規律的飲食習慣。這個八月，“女生吃78”的重點，還在于鞏固和養成健康的飲食習慣。
定時定量，讓身體建立“生物鐘”。規律的用餐時間，能夠幫助身體建立穩定的“生物鐘”，促進消化吸收，避免暴飲暴??食。盡量做到一日三餐定時定量，避免不規律的飲食，讓身體在一種穩定的狀態下運轉。
細嚼慢咽，讓每一口都充滿智慧。細嚼慢咽不僅能夠幫助更好地消化食物，還能讓你更容易感受到飽腹感，從而避免過量進食。在享受美食的放慢節奏，用心去品味每一口食物的味道和口感，這本身也是一種放松和享受。
傾聽身體的聲音，做一個“懂”自己的人。最重要的是，要學會傾聽自己身體的聲音。什么食物讓你感覺精力充沛？什么食物讓你感到不適？身體會給出最真實的反饋。根據身體的感受，來調整自己的飲食，這才是最適合自己的“食”尚秘籍。
八?月，“女生吃78”，就是要用這些滋養而又不失活力的食物，為身體打下堅實的基礎，為即將到來的秋天積蓄能量。吃，不僅僅是滿足口腹之欲，更是對生命的尊重，是對自己的關愛。在這個八月，讓我們用智慧與愛，吃出健康，吃出美麗，吃出屬于自己的自信光芒。
