中青在線
馬家輝
2026-01-30 15:58:15
晨曦微露，校園里早已彌漫著一股淡淡的清香，這并非來自初綻的花朵，而是源自一個(gè)充滿智慧與活力的??角落——一個(gè)由師生共同打造的“豆?jié){工坊”。在這里，平凡的黃豆，即將迎來一場蛻變，化身為餐?桌上那抹溫潤的暖意，而這場蛻變，是智慧與勞動(dòng)的結(jié)晶，更是師生情誼的生動(dòng)寫照。
故事的起點(diǎn)，是一粒粒飽滿而樸實(shí)的黃豆。它們靜靜地躺在容器里，仿佛還沉睡著大地賦予的能量。學(xué)生們圍攏過來，眼中閃爍著好奇與期待。老師的??聲音溫和而有力，如同春風(fēng)拂過，喚醒了他們對(duì)知識(shí)的渴望：“同學(xué)們，我們今天不僅僅是制作一杯豆?jié){，更是要跟隨古人的智慧，探尋食物的本源，理解從一顆種子到一杯??飲品的完整過程。
第一步，是“浸泡”。老師指導(dǎo)學(xué)生們?nèi)绾斡?jì)算最佳的浸泡時(shí)間，講解水溫對(duì)豆子吸水膨脹的影響。“你看，水分子是如何一點(diǎn)點(diǎn)滲透進(jìn)豆子的??細(xì)胞壁，讓它變得柔軟而飽滿的。這就像我們學(xué)習(xí)知識(shí)一樣，需要耐心和時(shí)間，才能讓智慧在心中扎根。”一位老師一邊比劃，一邊用生動(dòng)的語言解釋著物理和化學(xué)的變化。
學(xué)生們認(rèn)真地傾聽著，將這一顆顆在水中舒展身體的黃豆，與自己汲取知識(shí)的歷程聯(lián)系起來。他們小心翼翼地??換水，感受著水的清涼，也感受著一份對(duì)食物的??敬畏。
緊接著，便是“研磨”這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的石磨聲在此刻被現(xiàn)代的豆?jié){機(jī)所取代，但那份手工的溫度卻未曾減退。學(xué)生們輪流將浸泡好的黃豆倒入機(jī)器，啟動(dòng)開關(guān)的瞬間，伴??隨著轟鳴聲，一股豆香開始在空氣中彌漫開來。老師會(huì)適時(shí)地講解研磨的原理，為何要將豆子打碎才能更好地釋放其營養(yǎng)成分。
“這就像我們分析問題，需要將復(fù)雜的概念拆解開來，才能找到核心的答案。”老師的話語，總能巧妙地將實(shí)踐活動(dòng)與課堂知識(shí)融會(huì)貫通。學(xué)生們看著機(jī)器里攪打出的細(xì)膩豆渣，驚嘆于科學(xué)的力量，也為自己親手參與的這一過程而感到自豪。
“煮沸”是讓豆?jié){徹底熟透，釋放出更濃郁風(fēng)味的關(guān)鍵。當(dāng)豆?jié){在鍋中翻滾，冒著熱氣，老師會(huì)抓住機(jī)會(huì)，講解微生物的知識(shí)，解釋高溫殺滅有害細(xì)菌的重要性。“食物安全，是每一個(gè)生產(chǎn)者都必??須承擔(dān)的責(zé)任。今天的實(shí)踐，也是在教會(huì)大家如何對(duì)自己和他人的健康負(fù)責(zé)。”老師的話語，在孩子們心中種下了一顆責(zé)任的種子。
他們好奇地觀察著豆?jié){表面的泡沫，感受著廚??房里彌漫的暖意，空氣中除了豆香，還多了幾分對(duì)食物生產(chǎn)過程的理解與尊重。
在等待豆?jié){煮沸的間隙，老師們會(huì)引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行“豆渣的再利用”的討論。這不僅僅是環(huán)保的理念，更是創(chuàng)新思維的啟迪。“你們看，這些豆渣，雖然不能直接飲用，但它富含膳???????和膳食纖維，我們能用它來做什么呢？”老師拋出了問題。學(xué)生們你一言我一語，有的提議做豆渣餅，有的說可以用來施肥，還有的??甚至異想天開地想用它做面膜。
老師們鼓勵(lì)著每一個(gè)想法，即使有些不切實(shí)際，但那份敢于想象的勇氣，才是最寶貴的??。
終于，當(dāng)沸騰的豆?jié){緩緩冷卻，一股濃郁而純粹的香氣撲鼻而來。它沒有經(jīng)過任何添加劑的修飾，只有黃豆本身最原始、最動(dòng)人的味道。學(xué)生們小心翼翼地將豆?jié){倒入杯中，看著那溫潤的液體，眼神里充滿了滿足和成就感。他們迫不??及待地品嘗，那一口，是新鮮的、是溫暖的，更是他們親手創(chuàng)造的。
“老師，這個(gè)豆?jié){比我平時(shí)在外面買的都要香！”一位學(xué)生激動(dòng)地說。老師微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“那是因?yàn)椋@是你們用自己的雙手，用自己的智慧，一點(diǎn)一點(diǎn)制作出來的。這份‘鮮’，不僅僅是味道上的，更是源于你們的參與和付出。”
這場從黃豆到??豆?jié){的奇妙旅程，在孩子們心中留下了深刻的印記。他們不僅學(xué)到了食物的制作過程，更重要的是，他們體驗(yàn)了勞動(dòng)的價(jià)值，感受了知識(shí)的力量，更在與老師的互動(dòng)中，體會(huì)到了學(xué)習(xí)的樂趣和成??長的喜悅。當(dāng)一杯杯熱氣騰騰的??豆?jié){被端上餐桌，那不僅僅是早餐的美味，更是師生智慧碰撞、情感交流的生動(dòng)體現(xiàn)。
當(dāng)?shù)谝豢|陽光透過窗戶，灑在教室的角落，空氣中彌漫的不僅是豆?jié){的醇厚香氣，更是一種別??樣的學(xué)習(xí)氛圍。這里，不僅僅是傳授知識(shí)的殿堂，更是激發(fā)創(chuàng)造、體驗(yàn)成長的實(shí)踐場。師生們從“生產(chǎn)”一杯豆?jié){的共同目標(biāo)出發(fā)，進(jìn)行著一場場關(guān)于科學(xué)、人文與生活的深度對(duì)話。
“為什么有的豆子泡了很久還是硬的？為什么有些豆?jié){容易沉淀？”在研磨和煮沸的過程中，學(xué)生們好奇的問題接踵而至。老師們并沒有直接給出答案，而是引導(dǎo)??學(xué)生們思考：“你們覺得??是什么原因？我們能通過哪些方法來驗(yàn)證你們的想法？”這樣的互動(dòng)，將看似簡單的制作過程，升華為一場充滿探究精神的科學(xué)實(shí)驗(yàn)。
老師們會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生們分組討論，查閱資料，甚至設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的假設(shè)。
“我發(fā)現(xiàn)，用溫水浸泡的豆子，比用冷水泡的更容易磨碎。”一位學(xué)生興奮地分享著自己的觀察。老師趁勢引導(dǎo)：“那我們能不能進(jìn)一步探究，不同的水溫對(duì)豆?jié){的最終口感和營養(yǎng)成分有什么影響？這背后涉及的溫度和酶的活性，大家有沒有興趣深入了解一下？”這種由實(shí)踐引發(fā)的深度學(xué)習(xí)，讓知識(shí)不再是枯燥的符號(hào)，而是鮮活而有趣的存在。
學(xué)生們在解決實(shí)際問題的過程中，主動(dòng)地去學(xué)習(xí)和理解那些復(fù)雜的科學(xué)原理。
“老師，如果我們想讓豆?jié){更營養(yǎng)，可以往里面加點(diǎn)什么嗎？”這個(gè)問題，將話題引向了“營養(yǎng)搭配”與“健康飲食”的范疇。老師們會(huì)抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，介紹不同食材的營養(yǎng)價(jià)值，講解如何科學(xué)地搭配，才能讓豆?jié){成為更全面的營養(yǎng)飲品。有的老師甚至?xí)硪恍┖颂摇⒒ㄉ⒅ヂ榈龋寣W(xué)生們嘗試制作不同風(fēng)味的“復(fù)合豆?jié){”。
“這不僅是在制作飲品，更是了解如何通過飲食來照顧自己和家人的健康，這是一種生活的能力。”老師的講解，將知識(shí)的應(yīng)用場景從課堂延伸到了家庭，讓學(xué)生們體會(huì)到學(xué)習(xí)的實(shí)際意義。
在制作過程中，團(tuán)隊(duì)合作是必不可少的環(huán)節(jié)。學(xué)生們需要分工協(xié)作，有的負(fù)責(zé)浸泡黃豆，有的負(fù)責(zé)操作豆?jié){機(jī)，有的負(fù)責(zé)觀察火候，還有的則負(fù)責(zé)記錄整個(gè)過程。老師們在旁觀察，適時(shí)地給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)，但更多的時(shí)候，他們選擇放手，讓學(xué)生們在合作中學(xué)習(xí)如何溝通、協(xié)調(diào)與解決矛盾。
這樣的對(duì)話，在制作過程中屢見不鮮。學(xué)生們在日常的協(xié)作中，自然地產(chǎn)生了疑問，并主動(dòng)尋求答案。老師們則借此機(jī)會(huì)，將關(guān)于食物消化、膳食纖維、以及食品加工的知識(shí)，融入到師生間的日常交流中。這是一種潤物細(xì)無聲的??教育，讓學(xué)習(xí)變得輕松而高效。
更深層次的，這場“生產(chǎn)豆?jié){”的活動(dòng)，也成為了師生間情感交流的催化劑。在共同的勞動(dòng)中，平日里略顯嚴(yán)肅的師生關(guān)系，變得更加輕松融洽。學(xué)生們不再只是被動(dòng)接受知識(shí)的個(gè)體，而是擁有獨(dú)立思考能力、積極參與實(shí)踐的“小主人”。老師們也不再僅僅是高高在上的傳道者，而是與學(xué)生們并??肩作戰(zhàn)的伙伴、引路人。
“老師，你看我做的這個(gè)豆?jié){，顏色是不是特別正？”一位平時(shí)有些內(nèi)向的學(xué)生，在完成??自己的作品后，帶著羞澀的笑容向老師展示。老師由衷地贊揚(yáng)：“非常棒！看得出來你非常用心。這份‘鮮’，不僅僅是味道，更是你用心付出的體現(xiàn)。”一句簡單的肯定，足以點(diǎn)燃學(xué)生心中無盡的自豪感。
隨著一杯杯溫度適宜、香氣四溢的豆?jié){被小心翼翼地端出，活動(dòng)也接近了尾聲。但這場活動(dòng)留下的??，遠(yuǎn)不止是味蕾的滿足。學(xué)生們在親手制作豆?jié){的過程中，體驗(yàn)了勞動(dòng)的辛苦與樂趣，學(xué)會(huì)了科學(xué)的探究方法，理解了營養(yǎng)搭配的知識(shí)，更在與老師的互動(dòng)中，收獲了成長的智慧與珍貴的師生情誼。
當(dāng)孩子們捧著自己親手制作的豆?jié){，臉上洋溢著滿足的笑容，他們心中明白，這不僅僅是一杯普通的豆?jié){，它是知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合的產(chǎn)物，是團(tuán)隊(duì)協(xié)作的成果，更是他們成長的見證。在校園這個(gè)充滿活力的??舞臺(tái)上，師生們共同釀造的，不僅僅是香濃的豆?jié){，更是對(duì)知識(shí)的無限熱愛??，對(duì)生活的美好追求，以及對(duì)未來無限可能的憧憬。
這場“鮮”的體驗(yàn)，將化為他們心中最溫暖的回憶，激勵(lì)著他們繼續(xù)探索，不斷成??長。
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